BİYOKİMYADA SERBEST RADİKALLER VE ANTİOKSİDANLAR

KİMYA BÖLÜMÜ

KİM 451

Eğitim ve Öğretim Yöntemleri

Krediler

Teori

Uyg.

Lab.

Proje/Alan

Çalışması

Ödev

Diğer

Toplam

Kredi

AKTS

8.Yarıyıl        8

2

-5-

-

-

-

2

2

4

Ders Dili

Türkçe

Zorunlu / Seçmeli

Seçmeli

Ön şartlar

YOK

Dersin İçeriği

Serbest radikallerin kimyası ve metabolizmadaki çeşitleri, reaktif oksijen ve reaktif nitrojen türleri, oksidatif stres gelişimi, SR’in hücresel makromoleküllere verdiği zararlar, oksidatif hasara karşı antioksidan savunma mekanizmaları, antioksidan aktivite tayin metodları ve bazı hastalıkların serbest radikal hasarı ile ilişkisi.

Dersin Amacı

İnsanların maruz kaldığı endojen ve eksojen kaynaklı serbest radikaller (SR), SR’in hücresel biyomoleküller üzerindeki etkileri, bu hasara karşı hücresel savunma mekanizmaları (enzimatik ve non-enzimatik antioksidanlar) ve antioksidan aktivite tayin yöntemleri konularında bilgi vermek.

Öğrenme Çıktıları ve Yeterlilikler

Öğrenciler reaktif oksijen ve nitrojen türlerinin biyokimyası, organizmada oluşum ve giderilme mekanizmaları hakkında bilgi sahibi olacaktır. SR’in biyolojik moleküller üzerindeki etkilerini, hastalıkta ve sağlıktaki rollerini değerlendirebilirler. Antioksidanlar, antioksidanların sınıflandırılması ve antioksidan aktivite tayin yöntemleri hakkında bilgi sahibi olurlar.

Ders Kitabı ve/veya Kaynaklar

1. Serbest Radikaller ve Fizyopatolojik Etkileri. İ. Akkuş, Mimoza Yayınları, Konya, 1995.

2. Handbook of Antioxidants. Eds.E. Cadenas & L. Packer, CRC Press, 2001.

3. Oxidation and Antioxidants in Organic Chemistry and Biology, E.T. Denisov & I.B. Afanasev, CRC Press, 2005.

4. Konu ile ilgili güncel makaleler.

Değerlendirme Ölçütleri

Varsa (X) olarak işaretleyiniz

Yüzde (%)

Ara Sınavlar

x

30

Kısa Sınavlar

Ödevler

Projeler

Dönem Ödevi

Laboratuar

Diğer

Dönem Sonu Sınavı

X

70

Ders

Sorumluları

Doç. Dr. Şebnem SELEN İŞBİLİR

Hafta

Konular

1

Serbest Radikaller; Tanımı, Özellikleri

2

Reaktif Oksijen Türleri (ROS) ve Reaktif Nitrojen Türleri 

3

Serbest Radikallerin Endojen ve Eksojen Kaynakları

4

Serbest Radikallerin Fizyolojik Olaylardaki Rolleri

5

Serbest Radikallerin Membran Lipidlerine Etkileri (Lipid Peroksidasyonu)

6

Serbest Radikallerin Nükleik asitlere Etkisi

7

Serbest Radikallerin Protein ve Karbonhidratlara Etkileri

8

Arasınav

9

Antioksidan; Tanımı ve Etki Mekanizmaları

10

Endojen (Doğal) Antioksidanlar

11

Eksojen Antioksidanlar

12

Gıda Antioksidanları

13

Antioksidan Ölçüm Yöntemleri

14

 Lipid Peroksidasyon Ürünlerinin Ölçümü

15

Serbest Radikallerin Bazı Hastalıklar ve Yaşlanma ile İlişkisi

FREE RADICALS AND ANTIOXIDANTS IN BIOCHEMISTRY

DEPARTMENT OF CHEMISTRY

Semester

Eğitim ve Öğretim Yöntemleri

Credits

Teori

Lab.

Lab.

Project

Homework

Other

Total

Credits

ECTS

        8

2

-5-

-

-

-

2

2

4

Language of Instruction

Türkçe

Course Type

Elective

Instructors

-

Course

Contents

Chemistry of free radicals (FR) and their species in organism, reactive oxygen and reactive nitrogene species, oxidative stress, hazards produced by free radicals on the cellular macromolecules, antioxidant defence systems against oxidative stress, methods for antioxidant activity, effects of free radicals on several diseases.

Goals

The purpose of this course is to give information about endogenous and exogenous free radicals (FR) upon exposure to peoples; the hazards of free radicals on cellular biomolecules including lipids, DNA, proteins; enzymatic and nonenzymatic cellular defence mechanism against these hazards; and determination of antioxidant activity. 

Learning Outcomes

Students will have information on biochemisty of reactive oxygen and reactive nitrogene species and their sources/scavenging mechanisms. They will be comment on effects of free radicals on biological molecules and, effects of free radicals in health or several diseases. They will learn various antioxidants, classification of them and, determination of antioxidant activity.

Recommended Sources

1. Serbest Radikaller ve Fizyopatolojik Etkileri. İ. Akkuş, Mimoza Yayınları, Konya, 1995.

2. Handbook of Antioxidants. Eds.E. Cadenas & L. Packer, CRC Press, 2001.

3. Oxidation and Antioxidants in Organic Chemistry and Biology, E.T. Denisov & I.B. Afanasev, CRC Press, 2005.

4. Recently literatures about all topics.

Assesment

Mark with (X)

Percentage

Mid-terms

X

30%%%

Quiz

Homework

Projects

Laboratuary/Practice

Other

End of Term Exam

X

70%

Course Coordinator

Assocci.Prof.Dr. Şebnem SELEN İŞBİLİR

Week

Topics

1

Free Radicals; Definition and  Their Properties

2

Reactive Oxygen Species (ROS) and Reactive Nitrogene Species

3

Endogen and Exogen Sources of Free Radicals

4

The Role of Free Radicals in Physiological Functions

5

The Effects of Free Radicals on Membrane Lipids (Lipid Peroxidation)

6

The Effects of Free Radicals on Nukleic acids

7

The Effects of Free Radicals on Protein and Carbohydrates

8

Mid-term Exam

9

Antioxidant; Introduction and  Their Action Mechanism

10

Endogenous (Natural) Antioxidants

11

Exogenous Antioxidants

12

Food Antioxidants

13

Methods for Antioxidant Activity

14

Determination of Lipid Peroxidation Yields

15

The Effects of Free Radicals in Aging and Several Diseases